2005年07月04日
エベレスト街道風ジャガイモ
今は冷蔵庫の片づけ期間。ジャガイモが多数眠っていたので、単純に茹でてみた。うまく行くかどうか分からなかったが、昔、エベレスト街道で食べたディップ用のソースが妙になつかしくなり作ってみた。結果はなかなかのもの。（見た目はアレだが ^_^;）
材料
・コリャンダー（whole) 小さじ二杯くらい。
・トウガラシ ２本
・ミントの葉っぱ。 ５〜６枚
・塩（できれば岩塩） 大さじ一杯くらい入れたが、好みで。
上記の材料を石臼ですりつぶし、水を少々加えるだけ。つまみにも良さそう。
